مشهد- رئیس پژوهشکده علوم و فناوری غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی گفت: استان خراسان رضوی یکی از قطبهای مهم صنعت غذا در کشور است و این حوزه نیازمند پژوهشهای کاربردی است.
به گزارش خبرنگار مهر، فرشته حسینی، عصر چهارشنبه در نشست خبری جهاد کشاورزی اظهار کرد: پژوهشکده علوم و فناوری غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی در حوزه صنایع تبدیلی غذا فعالیت میکند؛ صنعتی که محصولات خام کشاورزی و پرورشی را به محصولات غذایی مورد نیاز مردم تبدیل میکند.
رئیس پژوهشکده علوم و فناوری غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی افزود: صنایع تبدیلی غذا در کشور ما جزو پیشرانهای اقتصادی محسوب میشود و صنعت غذا هم از نظر نرخ بازده اقتصادی، صنعتی سودآور است و هم از جهت میزان ارزش افزودهای که ایجاد میکند، در تولید ناخالص داخلی نقش قابل توجهی دارد.
وی با اشاره به جایگاه خراسان رضوی در صنعت غذای کشور بیان کرد: استان خراسان رضوی یکی از قطبهای مهم صنعت غذا در کشور است و این حوزه نیازمند پژوهشهای کاربردی است؛ پژوهشهایی که بتواند مشکلات واقعی این صنعت را شناسایی و برای حل آنها راهکار ارائه کند.
حسینی ادامه داد: در پژوهشکده علوم و فناوری غذایی، تمرکز اصلی فعالیتها بر مسائل مرتبط با صنایع غذایی است و یکی از محورهای مهم کاری، مواد اولیه مورد نیاز صنعت غذا به شمار میرود.
رئیس پژوهشکده علوم و فناوری غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی گفت: واقعیت این است که بخش آسیبپذیر صنعت غذا در شرایط کنونی، وابستگی به برخی مواد اولیه وارداتی است؛ موضوعی که در شرایطی مانند تحریم، جنگ یا هرگونه اختلال در مرزهای کشور میتواند صنعت غذا را با چالش مواجه کند.
وی تأکید کرد: بسیاری از مواد اولیه مورد نیاز صنعت غذا هنوز نیازمند بومیسازی دانش فنی هستند و یکی از مأموریتهای پژوهشکده، کمک به بومیسازی این دانشهاست تا تابآوری صنعت غذا در کشور افزایش یابد.
حسینی با بیان اینکه امنیت غذایی امروز یکی از ابزارهای مهم پایداری کشورها محسوب میشود، افزود: کشورها تلاش میکنند حوزه غذا را از آسیبپذیری دور کنند، زیرا پایداری در این بخش برای آنها اهمیت اساسی دارد. از همین رو کاهش وابستگی به خارج از کشور در حوزه مواد اولیه غذایی، یک دستاورد بسیار مهم به شمار میرود.
رئیس پژوهشکده علوم و فناوری غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی تصریح کرد: تمرکز اصلی پژوهشها در این حوزه بر مواد اولیهای است که بتواند محصولات غذایی را سالمتر به دست مردم برساند.
وی خاطرنشان کرد: از جمله این موارد میتوان به رنگهای مواد غذایی و ترکیباتی اشاره کرد که به افزایش ماندگاری و نگهداری محصولات کمک میکنند، ضایعات غذایی را کاهش میدهند و در عین حال عوارض نگهدارندههای سنتی را به همراه ندارند.
کد مطلب 6909343
-
صنایع خراسان رضوی در حوزه تجدیدپذیرها مسئولیت اجتماعی بیشتری بپذیرند
-
پاسخ صرفهجویانه کشاورزی خراسان رضوی به کمآبی و گرانی
-
تشدید نظارتها و برخورد با واحدهای غیرمجاز ذبح دام در خراسان رضوی
-
مدیریت مصرف در خط مقدم تابآوری کشور؛ از نان مردم تا انرژی صنایع
-
بازداشت ارسالکننده تصاویر پرتاب موشک به رسانههای معاند در یزد
-
حضور پرشور کودکان مشهدی در تجمعات شبانه
-
خراسان رضوی قطب مهم صنعت غذای کشور است
-
هلاکو: صیانت از اشتغال در گرو همدلی کارگران، کارفرمایان و دولت است
-
وزیر صمت عازم قرقیزستان شد
-
فارن افرز: محور مقاومت پابرجا باقی مانده است؛ تابآوری تهران و شرکائش
-
مقاتلی: کمبود نیروی انسانی متخصص مهمترین چالش حوزه درمان دشتی است
-
ویژه برنامه عزاداری دهه آخر ماه صفر در حرم مطهر امام رضا(ع)
-
جعفری: تنها راه نجات بشر تمکین به حقوق اسلامی است
-
امام جمعه بوشهر: توسعه سلامت در بوشهر متناسب با شتاب صنعتی شدن باشد
-
جدال بهرام افشاری و امین حیایی در صدر جدول؛ فروش ۴ بلیت برای یک فیلم!
-
«حسین پناهی»؛ قصه مردی که از دژکوه برخاست و به حافظه هنر ایران پیوست
-
دمای هوای مشهد امشب به ۲۰ درجه می رسد
-
زمان شارژ کالابرگ تغییر کرد
-
تکذیب دستگیری تروریستهای بمبگذار در مهران
-
کاپیتان پرسپولیس به گلگهر سیرجان پیوست
-
حسین پاکدل پس از ۳ دهه به اجرا بازمیگردد؛ آغاز دوباره «هزار داستان»
-
اعلام زمانبندی مسابقات قهرمانی کشور کشتی آزاد و فرنگی
-
رطوبت هوا در خوزستان به ۹۰ درصد رسید
-
پاسخ منفی حدادی به بازیکنان جوانان پرسپولیس به جز یک نفر
-
روزنامههای صبح چهارشنبه ۱۴ مرداد ۱۴۰۵
-
روزنامههای اقتصادی چهارشنبه ۱۴ مرداد ۱۴۰۵
-
روزنامههای ورزشی چهارشنبه ۱۴ مرداد ۱۴۰۵
- قیمت شیشه سکوریت
- سفیر
- خرید طلای آب شده
- قیمت موکت
- تور کربلا
- استند تسلیت
- مداحی اربعین
- دوربین مداربسته
- مرجع پاسخ معتبر پزشکان
- فروش مواد شیمیایی
- قیمت ایمپلنت
- قطعات لباسشویی
- آموزشگاه تیزهوشان
- بلیط هواپیما
- پرشین هتل
- نمایندگی بوش در تهران
- بهترین جراح بینی
- آموزشگاه زبان ملل
- قیمت و خرید سمعک نامرئی
- مهرینو